alimentación saludable

Close-up of a smiling woman applying facial cream with eyes closed.

La piel que habitas empieza en el plato

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Hoy te cuento los tres procesos que abordé en la conferencia, porque merece la pena que los conozcas. 1. Colágeno: lo fabricas tú, pero necesitas los ingredientes El colágeno es la proteína estructural más abundante de tu piel. Le da firmeza, elasticidad y esa apariencia que asociamos con piel joven y sana. El problema no […]

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Ensalada Niçoise

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Ensalada Niçoise Mi ensalada estrella este verano Refrescante, colorida y completa, la Ensalada Niçoise se ha convertido en mi opción preferida cuando quiero algo ligero pero saciante y, obvio, cargado de nutrientes. Ingredientes para una porción: 1 papa mediana (hervida y enfriada mejor, para efecto prebiótico) 1 huevo duro 3 onzas (100 g) de atún

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