Hoy te cuento los tres procesos que abordé en la conferencia, porque merece la pena que los conozcas. 1. Colágeno: lo fabricas tú, pero necesitas los ingredientes El colágeno es la proteína estructural más abundante de tu piel. Le da firmeza, elasticidad y esa apariencia que asociamos con piel joven y sana. El problema no […]
La piel que habitas empieza en el plato Leer más »
No soy la nutricionista para todos, y eso está bien Lo que puedes esperar si decides empezar este proceso conmigo 1. No trabajo con dietasNo vas a encontrar listas rígidas ni restricciones extremas. Trabajo desde el entendimiento, no desde el control. 2. Integro lo emocionalPorque comer también es emocional. Y si eso no se trabaja,
Si estás aquí, probablemente no es tu primer intento. Leer más »
Ensalada Niçoise Mi ensalada estrella este verano Refrescante, colorida y completa, la Ensalada Niçoise se ha convertido en mi opción preferida cuando quiero algo ligero pero saciante y, obvio, cargado de nutrientes. Ingredientes para una porción: 1 papa mediana (hervida y enfriada mejor, para efecto prebiótico) 1 huevo duro 3 onzas (100 g) de atún
Cómo la cultura de la dieta nos lleva a celebrar la escasez… y por qué es hora de dejar de hacerlo. En una era en la que todo gira alrededor de “perder el hambre” con inyectables y ayunos milagro, escucho cada vez más a personas decir que “apenas están comiendo”. Después vario tiempo en consulta,
Comer “muy poquito” no es un logro Leer más »
La multitarea también se sienta en la mesa scroll to continue 01. Reeducación alimentaria Siempre he sido consciente de la importancia de practicar el mindfulness en el día a día. Sé, al menos a nivel teórico, que vivir con atención plena es clave para el bienestar. Sin embargo, no fue hasta que, mientras leía un
La multitarea también se sienta a la mesa Leer más »
